Riboflavin / វីតាមីន B2 (83-88-5)
ការពិពណ៌នាពីផលិតផល
Riboflavin ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាវីតាមីន B2ជាវីតាមីនដែលមាននៅក្នុងអាហារ និងលក់ជាអាហារបំប៉ន។[3]វាចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើត coenzymes សំខាន់ពីរគឺ flavin mononucleotide និង flavin adenine dinucleotide ។coenzymes ទាំងនេះត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការបំប្លែងថាមពល ការដកដង្ហើមកោសិកា និងការផលិតអង្គបដិប្រាណ ក៏ដូចជាការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតា។coenzymes ក៏ត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការរំលាយអាហាររបស់ niacin, វីតាមីន B6និង folate ។Riboflavin ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដើម្បីព្យាបាលការស្តើងនៃកញ្ចក់ភ្នែក ហើយលេបតាមមាត់អាចកាត់បន្ថយការឈឺក្បាលប្រកាំងចំពោះមនុស្សពេញវ័យ។
កង្វះ Riboflavin គឺកម្រណាស់ ហើយជាធម្មតាត្រូវបានអមដោយកង្វះវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។វាអាចត្រូវបានការពារ ឬព្យាបាលដោយថ្នាំគ្រាប់តាមមាត់ ឬដោយការចាក់។ក្នុងនាមជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹក riboflavin ដែលប្រើប្រាស់លើសពីតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភមិនត្រូវបានរក្សាទុកទេ។វាមិនត្រូវបានស្រូបយក ឬត្រូវបានស្រូប និងបញ្ចេញចេញយ៉ាងឆាប់រហ័សតាមទឹកនោម ដែលធ្វើឱ្យទឹកនោមមានពណ៌លឿងភ្លឺ។ប្រភពធម្មជាតិនៃ riboflavin រួមមានសាច់ ត្រី និងសត្វស្លាប ស៊ុត ផលិតផលទឹកដោះគោ បន្លែបៃតង ផ្សិត និងអាល់ម៉ុន។ប្រទេសខ្លះត្រូវការបន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
មុខងារ
ការបំប្លែងថាមពល ការដកដង្ហើមកោសិកា ការផលិតអង្គបដិប្រាណ ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍។ Riboflavin មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការបំប្លែងសារជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់។ FAD រួមចំណែកដល់ការបំប្លែងសារធាតុ tryptophan ទៅជា niacin (វីតាមីន B3) និងការបំប្លែងវីតាមីន B6 ទៅជា coenzyme pyridoxal 5'។ - ផូស្វ័រត្រូវការ FMN ។Riboflavin ចូលរួមក្នុងការរក្សាកម្រិតធម្មតានៃឈាមរត់ homocysteine;នៅក្នុងកង្វះ riboflavin កម្រិត homocysteine កើនឡើង ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
| ធាតុ | ដែនកំណត់ | លទ្ធផល |
| រូបរាង | ម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌លឿងពណ៌ទឹកក្រូច | អនុលោមតាម |
| ការបញ្ជាក់អត្តសញ្ញាណ | វិជ្ជមាន | អនុលោមតាម |
| អាសុីតឬអាល់កាឡាំង | ពិនិត្យពណ៌នៃដំណោះស្រាយសាកល្បង បន្ទាប់ពីបន្ថែមដំណោះស្រាយរៀងៗខ្លួន | អនុលោមតាម |
| Lumiflavin | ការស្រូបយកតម្រងនៅ 440nm មិនលើសពី 0.025 (USP); | 0.009 |
| ការស្រូបយក | 0.31 - 0.33 A375nm / A267nm 0.36 - 0.39 A444nm / A267nm | 0.32/0.38 |
| ទំហំភាគ | 100% ឆ្លងកាត់ 60 សំណាញ់ | អនុលោមតាម |
| ការបង្វិលជាក់លាក់ | ចន្លោះ-115° និង-135° (EP/BP/USP) | 121° (USP) |
| ការបាត់បង់លើការសម្ងួត | ≤1.5% | 0.8% |
| លោហៈធ្ងន់ | <10ppm | អនុលោមតាម |
| សំណល់នៅលើភ្លើង | ≤0.03%(USP) | 0.1% |
| សរីរាង្គងាយនឹងបង្កជាហេតុ | វិធីសាស្រ្ត IV<467>(USP) | អនុលោមតាម |
| ការវិភាគ (នៅលើមូលដ្ឋានស្ងួត) | 98.0% - 102.0% (USP) | 99.85% |
